Tim Wendelboe Caballero Geisha

Her snakker vi luksus kaffe av høyeste klasse. En pose til 300 kroner, som jeg personlig kan borge for at for enhver kaffeelsker som ønsker smaksopplevelser av andre dimensjoner.

For den gjengse kaffedrikker kan denne kaffeen nærmest virke litt tynn i forhold til de “vanlige” Evergood og Friele blandingene. Den er utvilsomt lysere i smaken, men mange flere smaksnoter, men så er den også absolutt en single estate. Dette vil jo si at all kaffeen er fra samme farm og har hatt samme næring, lysforhold osv.

Fra et samvittighetsmessig forhold kan man ikke overgå  Tim. Her er bøndene og bærekraft i høysete, og kompetanse verdsettes. Kaffeen er ren og har en særegen klar smak, som gir fruktige smaker, som visstnok gir antydninger til mandarin og papaya.

I aeropress ble kaffeen ikke så tynn som den ble ved vanlig V60 brygging. Ved siphonbrygging ble aromaen nesten overveldende! Fantastisk kaffe, verdt hvert øre !

 

Kommentarer

Legg igjen en kommentar