Stikkord: Tim Wendelboe

Kaffekvernutvikling er ikke bare bare

Kaffekvernutvikling er ikke bare bare

Bryggeutstyr, Nyheter
Jeg har hatt gleden av å skrive om kitt forskjellig bytt bryggeutstyr som fortløpende har blitt lansert. Denne gangen er det selveste kaffeguru Tim Wendelboe som har noe eksepsjonelt spennende på gang! Sammen med Wilfa Norge har Hr.Wendelboe brukt over tre år på å utvikle morgendagens kvern. For de som har fulgt med på Wilfa sine kverner og sett noen av Wendelboe instruksjonsvideoene innen kaffebrygging, er det ikke noe nytt at det ofte benyttes en Wilfa Svart kaffekvern. Og den er jo alldeles ikke dum! Men størrelsesmessig er det mange som nok ønsker seg en noe mindre variant, som ikke tar så stor plass på kjøkkenbenken? https://www.instagram.com/p/Bp32PxVAPRw/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=3s5bqpxozapb Vi får vente i spenning på instruksjonsvideoene for å få litt bedre inn
Tim Wendelboe – Caballero Bourboncillo

Tim Wendelboe – Caballero Bourboncillo

Håndbrygg, Kaffe drukket, Kaffetrakter, Aeropress
Månedens lenge etterlengtede abopakle fra Tim Wendelboe ble denne måneden den nydelige søte geisha kaffeen fra Honduras. Grunnen til at kaffeen ikke kalles Geisha er fordi den bl.a. er dyrket i lavere terreng enn vanlig for geisha kaffe. På smaken er det helt klart en geisha kaffe med gode søte smaker av sitrusfrukter, nærmere mandarin i smaken, og ettersmaken er litt som søt sjokolade. Den henger godt i og aromaen gir assosiasjoner til andre geisha kaffeer som er dyrket vesentlig høyere oppe. Lær mer om kaffeen på Tim Wendelboes kanal på YouTube ! https://youtu.be/-qfuAR-S1NU
Tim Wendelboe – Karatogo

Tim Wendelboe – Karatogo

Håndbrygg, Kaffe drukket, Kaffetrakter
Skal man først smake én kenyansk kaffe fra Nyeri området, kommer min anbefaling til å falle på Tim Wendelboes fantastiske Karatogo! Dette er en intens kaffe som passer vel så godt for den gjengse kaffedrikker som for kaffekjennere. Blandingsforholdet mellom fire typer bønner, lysbrent til perfeksjon gir en klar og floral smak med hint av solbær. Aromaen kan lure en til å tro at dette er en veldig lys vulkansk kaffe, mens smaken gir de herligste blomsterassosiasjoner og en anelse av solbær forsterker den fruktige smaken. Lav syrlighet sammenliknet med andre lyse kaffeer, og veldig søt i smak. Nord i Kenya ligger Nyeri området, som er blitt et ganske populært kaffedistrikt de siste årene. Selv om mange Nyerikaffeer skryter på seg at de består av bare sl28 bønner, er nok sannheten ikke