solberg – Kaffeavhengig.no

mar232018 by ChristianNo Comments

Solberg & Hansen – Kamviu

Håndbrygg, Kaffe drukket, Kaffetrakter, Presskanne

Jeg har lenge vært stor tilhenger av kenyanske kaffeer, men da særlig fra Nyeri-området. Så når jeg ramlet over en Kamviu på Hos Carlos, måtte jeg nesten plukke den med meg og smake hva andre områder av landet hadde å by på. Og jeg angrer ikke. Kamviu er en kaffe, som for kaffernerder kan være greit å vite at består av en blanding SL-28 og SL-34. For den gjengse kaffedrikker kan dette være en grei fakta å vite, da dette er bønner som er berømt for sine spesielle smaker. Det som kjennetegner denne kaffeen er bl.a. smak av friske bær og en sammensatt syrlighet. Personlig vil jeg si at de kaffeene jeg har smakt av disse bønnetypene sjelden har skuffet. På 1750 meters høyde over havet, grensende mot Mount Kenya i nord, leverer mer enn 1000 enkeltstående bønder sine kaffebær til kooperative

mar132018 by ChristianNo Comments

Solberg & Hansen Kraftig Påskekaffe

Håndbrygg, Kaffe drukket, Kaffetrakter, Aeropress

Jeg har tidligere skrevet om den klassiske påskekaffeen. Den var mye lysere enn denne kraftige påskekaffeen, noe som gjør at denne kaffeen er vesentlig fyldigere i smak. Med en søtlig, bæraktig aroma er denne kaffeen en smaksbombe. Bærpresseri bærer den videre i smaken, og man kan ane kirsebær og plommer i smaken. Det er ingen overraskelse at denne kaffeen er dyrket høyt oppe, og selv om den er mørkere brent enn den klassiske påskekaffeen, passer også denne helt fantastisk til såvell eggefrokost, som i påskesolen.

mar72018 by ChristianNo Comments

Solberg & Hansen – Gatugi

Håndbrygg, Kaffe drukket, Kaffetrakter, Aeropress

Denne kaffeen har på kort tid blitt en av mine helt klare favoritter! Jeg klarer sjelden å snakke om kenyansk kaffe uten å nevne denne som et perfekt eksempel på fin kaffe fra Nyeri i Kenya. Den er nok ikke langt fra Jacobsen&Svart’s Gathugu AA, men den er såpass langt fra at denne har en helt annen fruktighet. Selv om Solberg & Hansen fremhever smaksnoter av moden plomme og solbær, er det viktig å si at denne kaffeen er veldig frisk og lett i smaken. Den gir gjerne mer assosiasjoner til røde bær og skal man ha den til dessert, kan man trygt velge noe syrligere som f.eks sitronfromasj til dessert for å få et motstykke til den søte, lange ettersmaken. Jeg har personlig fått en viss forkjærlighet for kaffe fra Nyeri området, og denne kaffeen er utvilsomt dels skyld i dette.

jan172018 by ChristianNo Comments

Solberg & Hansen Vinterkaffe (Rwanda)

Håndbrygg, Kaffe drukket

For ordens skyld, kan jeg nevne at Solberg & Hansen har to forskjellige vinterkaffe. En afrikansk som jeg vurderer her, og en brasiliansk som jeg har til gode å få smakt enda. Dette er en fruktig og frisk kaffe, med rimelig klare Bourbon preg, for kaffekjennere. Smaken minner om appelsin og ettersmaken bærer preg av bær og frukt. For de som ser etter en mild kaffe som kan varme godt i kulden, er denne Vinterkaffeen knall! Kombinert med noen søte bakverk, kan det fort bli litt mye sødme. Til å være et land som har vært gjennom en blodig borgerkrig, har Rwanda vist seg å levere stødig god kaffe. Solberg & Hansen har hatt samarbeidet gående i ti år med samme kooperativ, og det smaker av kaffen at dette er dyrket, foredlet og brent mes kjærlighet og kunnskap.