nm – Kaffeavhengig.no

jun62018 by ChristianNo Comments

Norges beste AeroPress skal kåres!

Ja, for NM i AeroPress nærmer seg nå med stormskritt. Påmeldingen ble fylt opp første dag, men for alle kaffeglade mennesker anbefales det likevel å ta turen som tilskuer. Dette blir litt av et event! Tim Wendelboe er det ærefulle vertskapet i år, og for alle som har utforsker forskjellige AeroPress oppskrifter på nett, kjenner mange til oppskriften de benytter ved hans espressobar i Oslo. Har du ikke sett den, men eier en AeroPress, må du sporenstreks hive deg over på www.timwendelboe.no og sjekke den nå. Nystartede Pala kaffebrenneri har blitt valgt som konkurranse kaffe, og de stiller med en fullastet red Bourbon, fra området Shembati i Burundi. Kaffeen er sourcet av Nordic Approach, og har visstnok blitt valgt på grunnlag av å være en god sommerkaffe, noe som virkelig passer f

KaffeNM? Hvordan går det ann?

Nyheter

Som med det meste her i verden, elsker mennesker å konkurrere i alt som er kafferelatert. Søken etter den perfekte brenning, brygging, latte art eller for den saks skyld utfordringen i å bli verdens beste barista, trekker til seg utallige konkurrenter, ikke bare i Norge. Med KaffeNM gjennomført i helgen som var, har vi fått kåret et nytt "kaffelandslag" for 2018. Men selv om det er ett samlet landslag etter NM, er det ikke alle som skal til de samme konkurransene. Fem "øvelser" Brewers Cup Her gjelder det å lage best mulig håndbrygget kaffe. Deltakerne skal gjennom to serveringer. En såkalt «Compulsory», hvor de får tildelt samme kaffe, og en «Open» med valgfri kaffe. «Compulsory» er en anonym servering slik at dommerne ikke kan identifisere deltaker, og her skal det ikke avholdes noen

Kanskje den norske baristamesteren ikke stiller i VM?

Nyheter

For de som er over snittet interessert i spesial kaffe og baristakunst er det kanskje ikke noe nytt, men årets VM skal da avholdes i Dubai. Dette skjer jo ikke uten at enkelte reagerer. Som de fleste av oss vet, har Dubai et vesentlig annet syn på menneskeverd og kultur enn vi har her til lands. Og dette har da SCA Norway (de som avholder baristaNM) tatt til seg. De lar det derfor være opp til baristaene selv å velge om de vil delta. Så kanskje vår beste barista blir hjemme? Les mer på SCA Norway sine sider : http://scae.no/sca-norway-har-avgjort-at/