Stikkord: melk

jan162018 by ChristianNo Comments

Hvordan steamer du melka ?

Nylig fikk jeg spørsmål om hvordan man skal steame melk. Dette er et spørsmål jeg selv engang i tiden grublet veldig på, og som skapte meg mye hodebry. Om man for eksempel har lyst å prøve seg frem med såkalt "latte art", er det jo et absolutt "must" å få kontroll på hvordan man skal steame melk slik at den skaper det gode mikroskummet man ønsker. Spørsmålet kom ikke overraskende fra en person som har en maskin som ligger over snittet for hva den gjengse kaffedrikker tar seg råd til. Faktisk til min misunnelse! Har du ikke en dyr, fantastisk maskin? Sjekk videoen nederst i artikkelen! Og selv om jeg ikke er noen mester barista, eller latte kunstner for den saks skyld, føler jeg en viss plikt til om ikke bare svare på spørsmålet, men gjerne også klarer å vekke litt inspirasjon hos

nov52017 by ChristianNo Comments

Iskaffe a la Vestlandet

Oppskrifter

En iskaffe er jo som regel en god måte å kjøle seg ned på varme dager, når vanlig kaffe kan bli litt varmt å drikke. Jeg har derfor prøvd meg litt frem med forskjellige blandinger til iskaffe, og dette er en oppskrift jeg personlig synes gir god smak ! Ingredienser: en kopp kaffe (gjerne mørk og kraftig) en kopp melk litt honning fem isbiter Fremgangsmåte: Ta alt, utenom isbitene i en blender, og kjør på til det er helt rennende. Så er det bare hive isbitene i et glass og helle kaffen over :)