Stikkord: forskning

Kaffe eller te? Kanskje et genetisk spørsmål ?

Kaffe eller te? Kanskje et genetisk spørsmål ?

Generell informasjon, Nyheter
Det er mange som fniser litt innvendig når flyvertinnen spør om man ønsker kaffe eller te. For med unntak briter og indere, hvem velger vel te fremfor kaffe? Gjennom grundig forskning har det derimot vist seg at de av oss som er velsignet med riktig versjon av genet som reagerer på de bitre og syrlige smakene i koffein, er genetisk anlagt til å like kaffe bedre enn te. Noen liker te, men hva feiler dem? Faktisk er det slik at de av oss med varianten av genet som reagerer mest på de bitre smakene, muligens strider noe imot den naturlige utvikling. For kroppen skal jo helst reagere med motstand når man tilfører stoff som gir smakspreg og inntrykk av giftighet. Likevel har de med genvarianten 20% større sjanse for å drikke fem eller flere kaffe dagen! Sunn fornuft? Så hvorfor forske
Hvorfor begrense seg?

Hvorfor begrense seg?

Nyheter
Mange tror at det er mengdene med kaffe som avgjør om det er sunt eller ikke å drikke kaffe hele dagen. Jeg sier ikke at man ukritisk skal akseptere forskning, men når den viser at de som drikker 6-8 kopper kaffe dagen lever lenger? Vel, da sluker jeg det rått! Det var Aftenposten som tidligere i sommer kunne videreformidle britiske forskningsresultater som underbygger påstanden. I konklusjonen på den nye undersøkelsen heter det: «Resultatene gir ytterligere bevis på at kaffedrikking kan være en del av et sunt kosthold, og de kan berolige dem som drikker kaffe og nyter det.» Les alt om undersøkelsen her. Andre undersøkelser viser tegn til at stoffer i kaffe kan bidra til å dempe betennelser og forbedre kroppens insulinopptak. Erikka Loftfield, forsker ved USAs nasjonale kreftin
Kaffe kreftfremkallende i California?

Kaffe kreftfremkallende i California?

Nyheter
Ja, man kan begynne å undres om det er slik at kaffe konsumert i California er mer kreftfremkallende enn ellers i verden. En domstol i California har nemlig slått fast at kaffe skal merkes som potensiell kreftfremkallende. Mens den amerikanske varianten av Kreftforeningen har vært klare på at de ikke anser kaffe som kreftfremkallende, selv om kaffe på lik linje med fritert mat og sigarettrøyk, inneholder akrylamider. Mengden av stoffet i kaffe er derimot så lavt at ifølge Dr. Len Lichtenfeld, i American Cancer Society, kan kaffedrikkere ta advarslene med slående ro. Men, lovverket i California krever at alle som selger mat og drikkevarer må oppgi enhver sykdomsrisiko som forhøyes av konsum. Og ethvert konsum av akrylamider kan da øke risikoen av kreft. Ernæringsekspert Sam
Blir vel ikke skalla av kaffe?

Blir vel ikke skalla av kaffe?

Generell informasjon, Nyheter
Har du hørt makan til påstand? Det verserer faktisk ondsinnede rykter om at kaffe kan føre til tidlig skallethet. Så da er det vel opp til meg å avlive disse ? Som de fleste kanskje har fått med seg etterhvert, inneholde kaffe en god del antioksidanter. Disse i sin tur er kjent for sin evne til å stimulere sunn celleproduksjon, som videre hindrer at hårveksten stopper. Skal man få i seg flest mulig antioksidanter, kan det være fordelaktig med mørkere brent kaffe og/eller espresso, da disse inneholder mer enn lysere brent kaffe. Ifølge forsking utgitt i International Journal of Dermatology, har koffein den egenskap at det stimulerer hårvekst. I sin forskning på skallethet hos pasienter som sliter med DHT (DiHydreTestosteron - kjent årsak til skallethet), påførte forskere koffein d
Kan kaffe hjelpe i trening ?

Kan kaffe hjelpe i trening ?

Nyheter
Det korte svaret på spørsmålet ville vært at «det avhenger av at du er genetisk anlagt for det». For vi er alle koblet på forskjellige måter og for noen av oss har ikke koffein noen som helst prestasjonsfremmende effekt. Nyere forskning på effekten genene har for hvordan kroppen takler koffein viser at ett enkelt gen kan ha mye å si for om du får en positiv effekt av kaffe. I motsatt ende av de som får positiv effekt av koffein er de som får søvnforstyrrelser, skjelvinger og/eller angst av å drikke for mye kaffe. Genet som avgjør reaksjonen heter CYP1A2, og kontrollerer frigjøringen av ensymet som bryter ned koffein i kroppen. En variasjon av CYP1A2 genet får kroppen til å bryte koffein fortere ned. De som er født med to kopier av denne varianten, dvs. at både far og mor har den, kan
Gode nyheter for USA

Gode nyheter for USA

Nyheter
De siste månedene har det vært flere artikler i større amerianske medier om kaffeene positive helseeffekter, særlig med fokus på de langvarige studiene som viser at et moderat inntak av 4-6 kopper dagen senker farene for mange typiske «livsstilsykdommer». For amerikanerne generelt er dette gode nyheter, i alle fall om man tar den den ideelle organisasjonen American Council on Science and Health på alvor, noe de fleste tidligere amerikanske politikere har gjort. ACHS ser lovende på utvikling i amerikanernes konsum av kaffe, og håper flere får øynene opp for vårt vidunderlige brygg. Nyere undersøkelser viser at ca.2/3 (64%) av amerikanerne nå drikker en kaffe eller flere daglig, og sett mot for 20 år siden da under 50% gjorde det samme. Og det er hovedsaklig i hjemmet kaffedrikking
Blir man ikke dehydrert av å drikke kaffe da?

Blir man ikke dehydrert av å drikke kaffe da?

Generell informasjon, Nyheter
Forslagene på negative virkninger av kaffe, vil nesten ingen ende ta. Og selv om kaffe blir brygget med vann, er det fortsatt de som tror at kaffe, te og andre koffeinholdige drikker dehydrerer kroppen. Men hva er fakta? At koffein har en vanndrivende effekt kan vi ikke stikke under stolen. At det er vanndrivende vil si at koffein får nyrene til å spyle ut ekstra natrium og vann gjennom urinen. Om du føler at du du urinerer mye og frykter at dette dehydrerer kroppen, kan vi avkrefte dette. Mengden urin har generelt lite  med kroppens interne hydrering å gjøre. Forklaringen som følger, er fra Dr. Daniel Vigil,  klinisk professor i familiemedisin ved David Geffen School of Medicine, University of California Los Angeles. «Når du drikker en kopp kaffe eller te, drikker du nødvendigv
Når på dagen passer kaffen best?

Når på dagen passer kaffen best?

Generell informasjon, Nyheter
Her har jeg gått i alle år og lovprist frokost kaffeen min, uten å tenke over vitenskapen bak. Så etterhvert i voksen alder har jeg verdsatt mørke ettermiddagskaffeer som jeg har drukket med god samvittighet, vel vitende at mørk kaffe har mindre koffein enn lysbrent, så søvnen blir ikke påvirket merkbart. Men jeg har aldri vurdert når på dagen kaffeen vitenskapelig sett har best effekt. Så da jeg ramlet over en artikkel på inc.com datt plutselig noen puslespillbrikker på plass i tankene mine. Frokost er vel alltid best? Tanken er ikke vanskelig å få, da det tross alt er dagens første kopp kaffe som gjerne assosieres med flest fysiske følger. Men så dukker godeste professor i nevrovitenskap Steven L Miller opp og kan fortelle at kroppens kortisol nivåer allerede er forhøyde når man vå
20 år med kaffeforskning

20 år med kaffeforskning

Nyheter
Ved ærbødige Harvard Universitetet i de berømte statene, har dr. Frank Hu nylig rundet av 20 års forskning på kaffe, med fokus på hvilke helseeffekter kaffe har. Forskningen har gitt viktige svar på spørsmål om koblingen mellom regelmessig kaffedrikking og essensielle emner som kardiovaskulære sykdommer, degenerative lidelser og til og med selvmord. Resultatene av forskningen har mange forskjellige tolkninger, men dr.Hu selv står inne for at folk som røyker, ikke vil ha de samme helsefordeler ved regelmessig kaffedrikking. Derimot mener han at det er tydelige positive effekter av kaffe, for folk flest. 210000 mennesker har vært med på forskningsprosjektet siden 1976 og man kan vise til at regelmessig kaffedrikking senker faren for diabetes, kardivaskulære sykdommer og selvmord, for å