Stikkord: bourbon

Bønner i Byen Mørketid no.4- Limited edition

Bønner i Byen Mørketid no.4- Limited edition

Håndbrygg, Kaffe drukket, Kaffetrakter
Fra Bodø kommer det en mørk og lyn kaffe med lav syrlighet og mye sødme, og denne kaller de så passende Mørketid. Kaffeen fra Guatemala er som det så fint heter «brent litt mørkere for å gjøre deg lysere til sinns», og faller inn i sjangeren mørke fyldige kaffeer. For de som liker fruktige kaffeer vil dette være heilt feil kaffe, da denne er lun og fyldig med særdeles lite fruktighet. Mangelen av fruktighet er også med å gjør dette til en mindre frisk kaffe, og som følge av mørk brenning, er ikke koffein nivået det helt store. Ønsker du derimot en mild og kraftig kaffe til frokost eller ettermiddagskaffe, feiler ikke denne! Ikke noen dessertkaffe man føler man behøver noe ekstra attåt, da den har plenty sødme i seg selv. Smakshintene av sjokolade og karamell er tydelige, mens sit
Solberg & Hansen Vinterkaffe (Rwanda)

Solberg & Hansen Vinterkaffe (Rwanda)

Håndbrygg, Kaffe drukket
For ordens skyld, kan jeg nevne at Solberg & Hansen har to forskjellige vinterkaffe. En afrikansk som jeg vurderer her, og en brasiliansk som jeg har til gode å få smakt enda. Dette er en fruktig og frisk kaffe, med rimelig klare Bourbon preg, for kaffekjennere. Smaken minner om appelsin og ettersmaken bærer preg av bær og frukt. For de som ser etter en mild kaffe som kan varme godt i kulden, er denne Vinterkaffeen knall! Kombinert med noen søte bakverk, kan det fort bli litt mye sødme. Til å være et land som har vært gjennom en blodig borgerkrig, har Rwanda vist seg å levere stødig god kaffe. Solberg & Hansen har hatt samarbeidet gående i ti år med samme kooperativ, og det smaker av kaffen at dette er dyrket, foredlet og brent mes kjærlighet og kunnskap.