Stikkord: barista

Kanskje den norske baristamesteren ikke stiller i VM?

Kanskje den norske baristamesteren ikke stiller i VM?

Nyheter
For de som er over snittet interessert i spesial kaffe og baristakunst er det kanskje ikke noe nytt, men årets VM skal da avholdes i Dubai. Dette skjer jo ikke uten at enkelte reagerer. Som de fleste av oss vet, har Dubai et vesentlig annet syn på menneskeverd og kultur enn vi har her til lands. Og dette har da SCA Norway (de som avholder baristaNM) tatt til seg. De lar det derfor være opp til baristaene selv å velge om de vil delta. Så kanskje vår beste barista blir hjemme? Les mer på SCA Norway sine sider : http://scae.no/sca-norway-har-avgjort-at/
Pitalito (Columbia)

Pitalito (Columbia)

Håndbrygg, Kaffe drukket
Frieles Barista serie har overrasket meg både positivt og negativt, men Pitalito er absolutt blant de som har overrasket mest positivit. En lysbrent lettdrukket kaffe med mild smak, en fyldig ettersmak og alldeles ikke for bitter. Friele selv påstår at smaken lener mot moreller og plommer, og dette er nok ikke så langt fra sannheten. Er man ute etter en grei morgenkaffe som ikke dominerer smaksbildet, og heller ikke er for stram, er dette et fint valg. Smaken kunne for min personlige del gjerne vært noe sterkere, men dette skal jeg vel kunne eksperimentere meg frem til ;) FAKTA:  Region: Huila, Colombia Produsent: Cooperative Pitalito Bønnetype: Typica og Caturra Prosess: Vasket Innhøsting: Okt - des M.o.h.: 1500
Blå Java – Barista

Blå Java – Barista

Kaffe drukket
Enda en av Barista seriens bedre kaffer. En fantastisk fylding og bittersøt kaffe, som lukter like godt som den smaker. Skal man bare ha en enkel kopp kaffe, eller samles sosialt, er Blue Java en lettdrukket og fyldig kaffe. Denne kaffen fra Indonesia kjennetegnes av bønnenes blålige farge. Dyrkes 1400 meter over havet der jordsmonnet setter sitt tydelige preg på smaken. Herlig, intens aroma. Kaffen har en fyldig, krydret og bittersøt smak som flyter lett i munnen.