Mocca a la Malene

Dette er en oppskrift jeg faktisk bare har slengt sammen selv, etter inspirasjon fra forskjellig hold. Når det kommer til mocca, så er jo det en enkel kombinasjon av espresso, melk og sjokolade.

Siden Malene overhodet ikke drikker kaffe til daglig, har jeg måttet tilpasse den veldig, for å at den ikke skal bli for skarp for henne.

Ingredienser :

• to espresso, franskbrent
• melk, hel!
• sjokoladesaus
• sjokoladebiter, belgisk sjokolade
• kremtopping

Så steg for steg :

1. To spiseskjeer med sjokoladesaus. For å gjøre det hele mer innbydende sørger jeg for å treffe kanten av glasset, slik at det henger striper med sjokolade ned i glasset.
2. Ved å bruke min kjære «frother» (melkeskummer) skummer jeg opp litt over et halvt glass med helmelk. Jeg tilsetter så ca 80% av melken.
3. Hell espressoen sakte oppi glasset, på denne måten legger den seg øverst i glasset.
4. Topp av med resten av den skummede melken.
5. Bruk rikelig med kremtopping for å få glasset fylt, og strø deretter over med små sjokoladebiter
6. Servér eller nyt!

Christian

Kaffeelsker med kronisk sykdom, som bruker nær sagt all våken tid på kaffe. Har også en evne til å fylle opp disse nettsidene med allskens kafferelatert. Har minst 18 forskjellige bryggeteknikker i eget hjem, og er stadig på jakt etter den «perfekte kaffe».

Har også startet eget mikrobrenneri, for å kunne tilfredsstille egne behov.

http://www.kaffeavhengig.no

Mocca a la Malene

6.2

Smak

7.0/10

Aroma

4.5/10

Kvalitet

7.0/10

Positive sider

• Mild for den som ikke liker kaffe
• Mye sjokolade
• God futt på morgenen!

Negative sider

• Tar vesentlig mer tid å lage enn en kaffe
• Blir fort lunken/kald
• Jeg liker ikke melk ...