Tag: solberg

Solberg & Hansen – Kamviu

Solberg & Hansen – Kamviu

Hand brew, Coffees Tasted, Coffee Machine / Moccamaster, French Press
As a long time vivid fan of coffees from Kenya, mostly from the Nyeri area. So when I found this Kamviu at Hos Carlos, I just had to buy it, and give a new area of the country a chance. And man I really don´t have regrets. For the coffee connaiseur, it might be a point knowing that this coffee consists of a mix of SL-28 and SL-34. For the average coffee drinker, this might actually be a fact worth noting, as these beans are famous for their taste potential. This coffee has a taste of fresh berries and a complex acidity. Personally I would say most coffee I´ve tasted of these beans have bean great ;) At an elevation of 1750 meters above sealevel, bordering to Mount Kenya to the north, more than 1000 individual farmers deliver their coffee to the Kamviu cooperative. Soil and microclimate
Solberg & Hansen Kraftig Påskekaffe

Solberg & Hansen Kraftig Påskekaffe

Hand brew, Coffees Tasted, Coffee Machine / Moccamaster, Aeropress
Jeg har tidligere skrevet om den klassiske påskekaffeen. Den var mye lysere enn denne kraftige påskekaffeen, noe som gjør at denne kaffeen er vesentlig fyldigere i smak. Med en søtlig, bæraktig aroma er denne kaffeen en smaksbombe. Bærpresseri bærer den videre i smaken, og man kan ane kirsebær og plommer i smaken. Det er ingen overraskelse at denne kaffeen er dyrket høyt oppe, og selv om den er mørkere brent enn den klassiske påskekaffeen, passer også denne helt fantastisk til såvell eggefrokost, som i påskesolen.
Solberg & Hansen – Gatugi

Solberg & Hansen – Gatugi

Hand brew, Coffees Tasted, Coffee Machine / Moccamaster, Aeropress
Denne kaffeen har på kort tid blitt en av mine helt klare favoritter! Jeg klarer sjelden å snakke om kenyansk kaffe uten å nevne denne som et perfekt eksempel på fin kaffe fra Nyeri i Kenya. Den er nok ikke langt fra Jacobsen&Svart’s Gathugu AA, men den er såpass langt fra at denne har en helt annen fruktighet. Selv om Solberg & Hansen fremhever smaksnoter av moden plomme og solbær, er det viktig å si at denne kaffeen er veldig frisk og lett i smaken. Den gir gjerne mer assosiasjoner til røde bær og skal man ha den til dessert, kan man trygt velge noe syrligere som f.eks sitronfromasj til dessert for å få et motstykke til den søte, lange ettersmaken. Jeg har personlig fått en viss forkjærlighet for kaffe fra Nyeri området, og denne kaffeen er utvilsomt dels skyld i dette.
Solberg & Hansen Vinterkaffe (Rwanda)

Solberg & Hansen Vinterkaffe (Rwanda)

Hand brew, Coffees Tasted
For ordens skyld, kan jeg nevne at Solberg & Hansen har to forskjellige vinterkaffe. En afrikansk som jeg vurderer her, og en brasiliansk som jeg har til gode å få smakt enda. Dette er en fruktig og frisk kaffe, med rimelig klare Bourbon preg, for kaffekjennere. Smaken minner om appelsin og ettersmaken bærer preg av bær og frukt. For de som ser etter en mild kaffe som kan varme godt i kulden, er denne Vinterkaffeen knall! Kombinert med noen søte bakverk, kan det fort bli litt mye sødme. Til å være et land som har vært gjennom en blodig borgerkrig, har Rwanda vist seg å levere stødig god kaffe. Solberg & Hansen har hatt samarbeidet gående i ti år med samme kooperativ, og det smaker av kaffen at dette er dyrket, foredlet og brent mes kjærlighet og kunnskap.