Tag: Geisha

Tim Wendelboe – Caballero Bourboncillo

Tim Wendelboe – Caballero Bourboncillo

Hand brew, Coffees Tasted, Coffee Machine / Moccamaster, Aeropress
Månedens lenge etterlengtede abopakle fra Tim Wendelboe ble denne måneden den nydelige søte geisha kaffeen fra Honduras. Grunnen til at kaffeen ikke kalles Geisha er fordi den bl.a. er dyrket i lavere terreng enn vanlig for geisha kaffe. På smaken er det helt klart en geisha kaffe med gode søte smaker av sitrusfrukter, nærmere mandarin i smaken, og ettersmaken er litt som søt sjokolade. Den henger godt i og aromaen gir assosiasjoner til andre geisha kaffeer som er dyrket vesentlig høyere oppe. Lær mer om kaffeen på Tim Wendelboes kanal på YouTube ! https://youtu.be/-qfuAR-S1NU
Hacienda la Esmeralda Geisha – Våger jeg brenne denne selv?

Hacienda la Esmeralda Geisha – Våger jeg brenne denne selv?

People I Support, News
Ja, så  har det seg slik at mine venner er spredd over hele landet, og denne helgen dukket det opp en som har bosatt seg i Trondheim. Han kunne med glede fortelle meg at han hadde vært innom Jacobsen og Svart, der han hadde hatt en særs positiv opplevelse. Han hadde kommet i kontakt med Kenneth, og fikk uten altfor mye om og men (kanskje litt for lett) kjøpe et lite restlager av Hacienda la Esmeralda Geisa. Lite visste han at dette er KAFFEEN jeg har hat aller mest lyst å bestille selv for å bernne. Så da var det jo med haka i bakken at jeg tok imot 1,9 kilo med de herligste råbønnene jeg har hatt gleden av å legge mine kaffeluktende fingre på. Men så kommer fornuften inn i spill da, og jeg får "brennenerver". Våger jeg virkelig å fyre opp brenneren og potensielt ødelegge vakker, ny
Tim Wendelboe Caballero Geisha

Tim Wendelboe Caballero Geisha

Hand brew, Coffees Tasted, Coffee Machine / Moccamaster, French Press, Aeropress, Siphon
Her snakker vi luksus kaffe av høyeste klasse. En pose til 300 kroner, som jeg personlig kan borge for at for enhver kaffeelsker som ønsker smaksopplevelser av andre dimensjoner. For den gjengse kaffedrikker kan denne kaffeen nærmest virke litt tynn i forhold til de "vanlige" Evergood og Friele blandingene. Den er utvilsomt lysere i smaken, men mange flere smaksnoter, men så er den også absolutt en single estate. Dette vil jo si at all kaffeen er fra samme farm og har hatt samme næring, lysforhold osv. Fra et samvittighetsmessig forhold kan man ikke overgå  Tim. Her er bøndene og bærekraft i høysete, og kompetanse verdsettes. Kaffeen er ren og har en særegen klar smak, som gir fruktige smaker, som visstnok gir antydninger til mandarin og papaya. I aeropress ble kaffeen ikke så tyn