Tag: gass

Exploding Coffee packaging!

Exploding Coffee packaging!

News
It almost sounds like a terrorist method of spreading fear, however the coffee company Illy probably had now idea why their coffee is exploding. Good news? It’s in Denmark! As most of the habitual coffee drinkers know, coffee beans release gasses the first period after roasting. Normal coffee packaging is equipped with a oneway valve, making sure gases kan get out, but without letting oxygen in. Most modern roasting companies flush the packaging with nitrogen before sealing them. This is all to avoid oxygen “eating” away the taste. The coffee in question is  Illy  caffe in grani.  It had been sold throughout the market, finding its way into restaurants, as well as homes. The Danish Fødevarestyrelsen (Food safety inspection) is asking consumers to be aware, and check their
Vi tester hjemmebrenning, vil du også ?

Vi tester hjemmebrenning, vil du også ?

News
Jada, interessen for kaffe og viljen til å lære nye ting har jo da medført at jeg har begynt å eksperimentere med hjemmebrenning av kaffe. Det finnes et utall teknikker for å brenne hjemme, men personlig har jeg til nå opplevd mest suksess med en roterende trommel over gassbrenner. Resultatene har vært noenlunde variable, men de siste 10 brenningene har virkelig vært drikkende kaffe! Og med tiden kommer mer kompetanse og kunnskap. Så kaffeen er jo nesten garantert å bli bedre i tiden som kommer fremover. Jeg elsker jo å spre kaffekjærligheten, selv om det ikke alltid kan være gratis. Så jeg tar en symbolsk sum for brenningen og pakkingen, og om ønskelig tar jeg til og med turen og leverer den personlig. For en litt mindre symbolsk sum skal jeg til og med komme på besøk og brygge en herl