Tag: bodum

Bodum Pebo siphon

Bodum Pebo siphon

Brewing Equipment
Når jeg selv fikk velge fritt til julegave, var det ikke mye tvil hva jeg ønsket meg. Det var en siphon. Problemet var heller å få tak i en her i kalde nord. Internett ble løsningen, og etter litt surfing rundt omkring fant jeg Bodum sin siphon. Denne het tidligere Santo, nå Pebo, og var ingen lett sak å spore opp. Brygging på siphon skiller seg fra andre bryggemetoder, ved at denne metoden baserer seg på vakuum, og man må ha en gassbrenner eller annen direkte varmekilde. Når man derimot først har begynt å få dreisen på bryggingen, leverer siphonen en kaffe med uoverkommelig aroma og en ren smak. Kaffeopplevelsen ved å brygge siphon skal mye til å overgå, og gleden man føler ved en vellykket "siphonering" gjør sitt til at kaffen smaker ekstra godt. Dette er ikke grunnleggende kaffebr
Etiopia Sidamo – Amundsen Spesial

Etiopia Sidamo – Amundsen Spesial

Hand brew, Coffees Tasted, Aeropress
Både etiopisk og kenyansk kaffe har gode navn, og denne kaffeen er ikke noe unntak, selv om den ikke var helt det jeg sendte fruen ut på jakt etter. Det denne kaffeen mangler i sødme tar den stort sett igjen i fylde og syrlighet. Som en formiddagskaffe er denne veldig god, dog mistenker jeg at denne ender opp som en Aeropress kaffe på ettermiddagen, de fleste dager. Jeg serverte denne til et besøk og fikk kommentar at han mente kaffeen nesten hadde litt smak av jord. Jeg kan ikke si at jeg er totalt uenig, dog føler jeg nok at dette bare er fordi jeg den dagen brukte Bodum slow pour, i stedet for Hario V60 :P Alt i alt en veldig "okey" kaffe, med en variert smak.
Bodum Pour-Over (håndbrygg)

Bodum Pour-Over (håndbrygg)

Brewing Equipment
Denne herligheten ramlet jeg over på Kitchn, mens jeg jaktet etter en ny serveringskanne (ja, det er ikke bare positivt å KUN vaske for hånd). Bryggeren var på megatilbud, så prisen ble under 250 kroner totalt! Og 250 kroner vel anvendt var det jaggu. Designen minner umiskjennelig på Chemex, som er en annerkjent design når det kommer til håndbryggere. Mens Chemex benytter proprietære filter, har Bodum utstyrt sin brygger med et fast filter i plast og metall. Man får også plass i filterholderen til å benytte papirfilter, noe jeg vil anbefale da kaffen har lett for å renne for fort gjennom det medfølgende filteret.