Generell informasjon

En alvorlig trussel

En alvorlig trussel

Generell informasjon, Nyheter
Mens alle planter i verden sliter til tider med forskjellige sykdommer, insekter og andre plager, er ikke kaffe unntatt. Den første fulle gjennomgangen av samtlige 124 kjente typer kaffeplanter, viser alvorlige faremoment for over 60 prosent av planteartene! Og det er en mager trøst at vi bare drikker to av disse artene. For disse er også utrydningstruet! Ingen umiddelbar fare? Det er en studie fra Kew Botanical Garden, som vekker oppsikt med disse skumle tallene. Forskerne fra Kew har sett på samtlige kaffearter og holdt disse opp mot Verdens naturvernsunions kriterier for utrydningsfare. Tallene viser klart at 75 ville kaffearter er direkte truet av avskogning, sykdom og klimaendringer. Av disse 75 er 13 i "kritisk fare". Skummelt også grafisk Lederen for kaffeforskning ved
Kaffe og kosttilskudd til frokost ? NEI!

Kaffe og kosttilskudd til frokost ? NEI!

Generell informasjon, Nyheter, Ukategorisert
Ja, for selv om det er flere enn meg som ser på kaffe som et eget kosttilskudd, kan visst det å drikke kaffe samtidig som man inntar kosttilskudd være litt mot sin nytte. Enkelte av mineralene i kaffen "kjemper" om opptaket i kroppen, dersom du tar dem samtidig som kosttilskudd, blant eksempler kan nevnes magnesium, karsium, jern og sink. Bare timing som er spørsmålet Selv om jeg ikke benytter meg av særlig med kosttilskudd selv, har jeg alltid vært en svoren tilhenger av Omega3-tilskudd. Men som med alt annet har jeg alltid vært overbevist om at man skal være bevisst på hvordan flere substanser virker om du inntar dem samtidig. Dette lærte jeg primært av at min mor sa: "Øl, så vin, den er fin. Vin, så øl, det blir søl." Kanskje ikke HELT relaterabart. De viktigste punktene de
Kaffe eller te? Kanskje et genetisk spørsmål ?

Kaffe eller te? Kanskje et genetisk spørsmål ?

Generell informasjon, Nyheter
Det er mange som fniser litt innvendig når flyvertinnen spør om man ønsker kaffe eller te. For med unntak briter og indere, hvem velger vel te fremfor kaffe? Gjennom grundig forskning har det derimot vist seg at de av oss som er velsignet med riktig versjon av genet som reagerer på de bitre og syrlige smakene i koffein, er genetisk anlagt til å like kaffe bedre enn te. Noen liker te, men hva feiler dem? Faktisk er det slik at de av oss med varianten av genet som reagerer mest på de bitre smakene, muligens strider noe imot den naturlige utvikling. For kroppen skal jo helst reagere med motstand når man tilfører stoff som gir smakspreg og inntrykk av giftighet. Likevel har de med genvarianten 20% større sjanse for å drikke fem eller flere kaffe dagen! Sunn fornuft? Så hvorfor forske
Kaffebar på ungdomsskolen?

Kaffebar på ungdomsskolen?

Folk jeg støtter, Generell informasjon, Nyheter
Det høres kanskje ut som noe en kynisk markedsledende kaffekjedes våte drøm, men her er det kidsa selv som har tatt førersetet! På ungdomsskolen i Alvdal har elevbedrifter KaffeChicsa satt igang produksjon og salg av bl.a. frappe, latte og ikke minst, vanlig sort kaffe !  Forskning på hvordan koffein påvirker «unge voksne» ser ut til å være godt mottatt blant kidsa i Alvdal, og når elevbedrifter frister med mottoet «Mekker best kaffe til best pris!»  er det ikke rart om vi ser kaffeforbruket stige. Elevbedriften har en stilren logo! Jeg ønsker samtlige i elevbedriften lykke til, og vil oppfordre folket i Alvdal å benytte disse kunnskapsrike, engasjerte kaffebryggerne fornuftig ! Kaffe er glede og glede skal deles! https://www.instagram.com/p/BprSPe4h4Q-/?utm_source=ig_share_s
Så var det kreftfaren da..

Så var det kreftfaren da..

Generell informasjon, Nyheter
For de som har fulgt litt med, ligger det fortsatt ferskt i minnet at dommere i California påla take-away kjeder å merke kaffekopper med at kaffen kunne være kreftfremkallende. Men hva sier vel forskerne til dette ? Norske forskere vet gjerne bedre? En fersk doktorgrad ved UiT Norges arktiske universitet avkrefter nå påstander om at kaffe er kreftfremkallende. Stikk i strid med hva dommerne i California slo fast. I 2017 advarte Helsedirektoratet om at ufiltrert kaffe kan gi deg økt kolesterol, samtidig viste en studie ved UiT Norges arktiske universitet at kaffedrikking reduserer risikoen for blodpropp med 30 prosent. Ellers hevdes det at kaffe også kan gi lavere risiko for hjerte- og leversykdommer, diabetes og demens. Flere fordeler enn ulemper med andre ord. I forskningen har de
Hvorfor er lave priser noe å deppe over?

Hvorfor er lave priser noe å deppe over?

Generell informasjon, Nyheter
Ja, det burde jo nesten glede kaffedrikkere verden over å høre at kaffeprisene synker, i noen tilfeller så hardt at deg kan kalles en kollaps ? Men nei, dette rammer oss påbhelt andre måter, som du kanskje ikke har vurdert.  Etterspørselen etter kaffe har vært stadig økende, og presset på økt produksjon har medført at det er nettopp blitt dette. Med ekstrem produksjon har bl.a. Brasil klart å produsere flere millioner flere sekker kaffe enn de har klart foregående år. Og dette gir reaksjoner i markedet. Faktisk har de produsert mer kaffe enn Starbucks selger på ti år! Noen kaffebønder holder fortsatt ut Kaffe fra Costa Rica har bl.a. opplevd en så intens prisreduksjon at flere bønder sliter med å livnære seg selv og sine familier. Prisen de får for varer som tidligere holdt liv i
Hva tenker homeopater om kaffe?

Hva tenker homeopater om kaffe?

Generell informasjon, Nyheter
Man skulle da trodd at leger og andre med bevisbaserte medisinsk kompetanse skulle være rett person å spørre om hva man skal innta eller ikke. Men mange av oss har av en eller annen grunn funnet ut at homeopatisk medisin, uten beviselig effekt, har bedre kompetanse. Men hvorfor anbefaler homeopater at man unngår å drikke kaffe når man går på homeopatiske medisiner. Skjermdump Norsk Ukeblad Hvorfor ikke? Ifølge homeopater er det visst slik at kaffe motvirker homeopatisk medisin, og derfor ikke er å anbefale. Farene ved å drikke kaffe mens man går på homeopatisk medisin, enn udokumenterte, er at dette vil motvirke effekten.  Hva er homeopatisk egentlig? Homeopatiske medisiner er midler som er laget av naturlige stoffer, som tar sikte på å kurere en del symptomer. Tanken er at
Hjerneboost kaffe?

Hjerneboost kaffe?

Generell informasjon, Nyheter
At koffein kan være påvirkede for hjernens synapser, var kanskje ikke noe nytt. Men et amerikansk selskap har nå patentert en ny kaffe, som skal gi «forbedret hjernekapasitet». Den utnytter antioksidantene i de delene av kaffeplantene som vanligvis kasseres etter høsting. En av smakene er Donut Shop.. BDNF, kort for Brain Derived Neurotrophic Factor, er et protein kroppen selv produserer for å vedlikeholde og fornye nevoroner. Ledende forskere ved Harvard har sågar kalt BDNF for «mirakelkuren for hjernen». Søvnproblemer, manglende aktivitet og stress kan påvirke kroppens produksjon av proteinet, og da mener enkelte forskere at kaffe der det er et høyt nivå av BDNF kan være fordelaktig. Forskere prøver å forklare med grafer Personlig har jeg ikke fått prøvd kaffen, så jeg sk
Kaffe, en god kilde til jod!

Kaffe, en god kilde til jod!

Generell informasjon, Kaffefakta, Nyheter
En ny studie kommer med et positivt stikk til kaffedrikkere. Forskerne ved OsloMet kan nemlig slå fast at : «Resultatene fra denne studien viser at det fortsatt er gjennom meieriprodukter folk får i seg mest jod, deretter følger fisk og sjømat og kanskje overraskende: kaffe.» For i en periode der stadig færre får i seg tilfredsstillende jod gjennom fisk og sjømat, er det en lettelse å vite at kaffen hjelper godt på vei!  Fisk frister mindre enn kaffe? Forskjeller mellom ung og gammel I tråd med at den yngre generasjon stadig spiser mindre sjømat og fisk, har man også slått fast at det i aldersgruppen 18-29 er meieriprodukter som er hoved jodkilde. Kun 11 prosent av jodinntaket blant unge menn kommer fra fisk og sjømat, mens tilsvarende tall for unge kvinner er 13 prosent.S
Hva skjer ? Sommerferie?!?

Hva skjer ? Sommerferie?!?

Generell informasjon, Nyheter
Nei, ikke var det ferie og ikke sluttet jeg å drikke kaffe. Tvert om er interessen min mer altoppslukende om dagen enn du kan se for deg. Og så var det en ting i privatlivet som gjorde at ting ble litt vanskelig å skrive. Jeg er en stolt deltidsfar til en syv år gammel fantastisk gutt, som dessverre kjemper mot en gruelig stygg sykdom. Pga dette må han med ujevne mellomrom reise til et sykehus utenbys, og jeg følger etter så ofte som min egen helse tillater. Kronisk sykdom har sine begrensinger. Kaffe da?!? Joda, kaffe er det mengder av. Jeg har hatt gleden av å drikke meg gjennom noen fantastiske kaffeer fra noen sinnsykt dyktige kaffebrennere, ingen nevnt, ingen glemt. En del finner dere på Instagram kontoen! I tillegg har jeg havnet i den noe absurde situasjon at jeg pluts