Aeropress

Bergen Kaffebrenneri- Brasil Monte Cristo

Bergen Kaffebrenneri- Brasil Monte Cristo

Håndbrygg, Kaffe drukket, Kaffetrakter, Aeropress
Det hender av og til at man finner en god allround kaffe, som smaker vel så fortreffelig i V60 som i Aeropress, som på Moccamaster. Monte Cristo fra BKB har vist seg å være en solid slik kaffe! Herlig i et kjapt aeropress brygg, personlig fant jeg ut at den lett kunne gis noe kortere bryggetid, uten at det kompromitterer smaken. En nøtteaktig men veldig fyldig og rund kaffe, som passer helt fantastisk som frokostkaffe, men fungerer vel så fint til dessert etter et større måltid.
Solberg & Hansen Kraftig Påskekaffe

Solberg & Hansen Kraftig Påskekaffe

Håndbrygg, Kaffe drukket, Kaffetrakter, Aeropress
Jeg har tidligere skrevet om den klassiske påskekaffeen. Den var mye lysere enn denne kraftige påskekaffeen, noe som gjør at denne kaffeen er vesentlig fyldigere i smak. Med en søtlig, bæraktig aroma er denne kaffeen en smaksbombe. Bærpresseri bærer den videre i smaken, og man kan ane kirsebær og plommer i smaken. Det er ingen overraskelse at denne kaffeen er dyrket høyt oppe, og selv om den er mørkere brent enn den klassiske påskekaffeen, passer også denne helt fantastisk til såvell eggefrokost, som i påskesolen.
Tim Wendelboe – Caballero Bourboncillo

Tim Wendelboe – Caballero Bourboncillo

Håndbrygg, Kaffe drukket, Kaffetrakter, Aeropress
Månedens lenge etterlengtede abopakle fra Tim Wendelboe ble denne måneden den nydelige søte geisha kaffeen fra Honduras. Grunnen til at kaffeen ikke kalles Geisha er fordi den bl.a. er dyrket i lavere terreng enn vanlig for geisha kaffe. På smaken er det helt klart en geisha kaffe med gode søte smaker av sitrusfrukter, nærmere mandarin i smaken, og ettersmaken er litt som søt sjokolade. Den henger godt i og aromaen gir assosiasjoner til andre geisha kaffeer som er dyrket vesentlig høyere oppe. Lær mer om kaffeen på Tim Wendelboes kanal på YouTube ! https://youtu.be/-qfuAR-S1NU
Solberg & Hansen – Gatugi

Solberg & Hansen – Gatugi

Håndbrygg, Kaffe drukket, Kaffetrakter, Aeropress
Denne kaffeen har på kort tid blitt en av mine helt klare favoritter! Jeg klarer sjelden å snakke om kenyansk kaffe uten å nevne denne som et perfekt eksempel på fin kaffe fra Nyeri i Kenya. Den er nok ikke langt fra Jacobsen&Svart’s Gathugu AA, men den er såpass langt fra at denne har en helt annen fruktighet. Selv om Solberg & Hansen fremhever smaksnoter av moden plomme og solbær, er det viktig å si at denne kaffeen er veldig frisk og lett i smaken. Den gir gjerne mer assosiasjoner til røde bær og skal man ha den til dessert, kan man trygt velge noe syrligere som f.eks sitronfromasj til dessert for å få et motstykke til den søte, lange ettersmaken. Jeg har personlig fått en viss forkjærlighet for kaffe fra Nyeri området, og denne kaffeen er utvilsomt dels skyld i dette.
Tim Wendelboe Caballero Geisha

Tim Wendelboe Caballero Geisha

Håndbrygg, Kaffe drukket, Kaffetrakter, Presskanne, Aeropress, Siphon
Her snakker vi luksus kaffe av høyeste klasse. En pose til 300 kroner, som jeg personlig kan borge for at for enhver kaffeelsker som ønsker smaksopplevelser av andre dimensjoner. For den gjengse kaffedrikker kan denne kaffeen nærmest virke litt tynn i forhold til de "vanlige" Evergood og Friele blandingene. Den er utvilsomt lysere i smaken, men mange flere smaksnoter, men så er den også absolutt en single estate. Dette vil jo si at all kaffeen er fra samme farm og har hatt samme næring, lysforhold osv. Fra et samvittighetsmessig forhold kan man ikke overgå  Tim. Her er bøndene og bærekraft i høysete, og kompetanse verdsettes. Kaffeen er ren og har en særegen klar smak, som gir fruktige smaker, som visstnok gir antydninger til mandarin og papaya. I aeropress ble kaffeen ikke så tyn
Etiopia Sidamo – Amundsen Spesial

Etiopia Sidamo – Amundsen Spesial

Håndbrygg, Kaffe drukket, Aeropress
Både etiopisk og kenyansk kaffe har gode navn, og denne kaffeen er ikke noe unntak, selv om den ikke var helt det jeg sendte fruen ut på jakt etter. Det denne kaffeen mangler i sødme tar den stort sett igjen i fylde og syrlighet. Som en formiddagskaffe er denne veldig god, dog mistenker jeg at denne ender opp som en Aeropress kaffe på ettermiddagen, de fleste dager. Jeg serverte denne til et besøk og fikk kommentar at han mente kaffeen nesten hadde litt smak av jord. Jeg kan ikke si at jeg er totalt uenig, dog føler jeg nok at dette bare er fordi jeg den dagen brukte Bodum slow pour, i stedet for Hario V60 :P Alt i alt en veldig "okey" kaffe, med en variert smak.
Gathugu AA – Jacobsen & Svart

Gathugu AA – Jacobsen & Svart

Håndbrygg, Kaffe drukket, Aeropress
Kaffe har over flere år blitt kalt "Gudenes nektar", og med Gathugu AA har Jacobsen & Svart levert ! Denne kaffen er munnfyll og glede !! Det er rett og slett noe av det beste jeg har smakt når jeg har kommet til Afriansk lysbrent. Fra Nyeri i Kenya, en fruktig kaffe som passer fantastisk som egoistisk aeropress kaffe, såvell som den er nydelig å tilby besøk. Dessverre er jo da Jacobsen & Svart tom for Gathugu nå, men er blitt lovt at det er gode spennende nye kaffeer på vei! Og nå er det jo snart julekaffetid!